Inova is een vroege, smaakvolle, vastkokende langovale consumptieaardappel geschikt voor hoofdzakelijk de Noordwest-Europese tafelaardappelmarkt. De smaak, teelt- en bewaareigenschappen zijn zodanig uitmuntend, dat het ras over een langere periode in het jaar kan worden afgezet. Re-import vanuit Egypte, Italië en Spanje maken dit ras tot een compleet exportras.