Inova est une variété précoce, de type de cuisson chair ferme et de forme oblongue qui convient aux marchés de l'Europe de l'Ouest et du Nord. Sa production et sa conservation sont tellement bonnes que cette variété est disponible pendant une dizaine de mois de l'année. Sa réimportation en Egypte, Espagne et Italie en font une variété d'export complète.