Le développement de variétés

La philosophie derrière le développement de nos variétés

 

Au long de sa courte existence, Plantera s'est doté d'un bel éventail de variétés, hybrides et géniteurs. Après avoir commencé avec des variétés et des hybrides dans le segment de détail, nous sommes maintenant représentés plus largement dans le marché avec des variétés et des hybrides bien développés dans bien plus de segments comme les chips, les frites, l'export et la fécule. L'hybridation et la sélection nous permettent d'améliorer la tolérance et la résistance de la pomme de terre aux facteurs de stress biotiques et abiotiques, la qualité du processus et du stockage et le rendement net par hectare.

 

Le processus tout au long de l'année

 

Sélection et recherche préliminaire

 

La recherche du bon matériel génétique est un processus qui dure toute l'année et se base sur différents critères :

  • Le fondement de la recherche d'une certaine année est basé sur les résultats d'analyse de l'année précédente qui déterminent quelles variétés nous continuons à développer et celles que nous abandonnons. A côté de cela, nous effectuons de nouveaux croisements en fonction de la recherche.
  • Nous suivons les développements du marché et les nouvelles variétés améliorées qui y sont introduites. Nous jugeons si les combinaisons de caractéristiques peuvent être ajoutées à notre propre patrimoine génétique.
  • Nous visitons les champs d'essai dans le monde, de préférence chez et avec le client. Cela nous permet de récolter des informations sur les variétés et le marché. Les livraisons d'échantillons avec les jeunes hybrides les plus prometteurs pour le consommateur sont donc essentielles.
  • La réussite de l'hybridation se joue sur le long terme. Pour la résistance au phytophthora, nous avons participé au projet Bio Impulse. Au cours de ce projet, nous avons croisé des gènes de résistance d'espèces apparentées à la pomme de terre communément connue. Les hybrides, clones et géniteurs sont disponibles pour l'hybridation et la sélection.
  • Certains hybrides dans les champs d'essai ne constituent pas nécessairement de nouvelles variétés mais peuvent parfois posséder une caractéristique particulière et exceptionnelle, ce qu'il est important de déterminer afin de pouvoir les utiliser comme géniteurs pour de futures hybridations.

Hybridation

 

Les recherches préliminaires aident à déterminer quels géniteurs doivent être sélectionnés pour l'hybridation. Ils sont sélectionnés selon les caractéristiques des parents avec l'espoir que ces bonnes caractéristiques soient transmises aux nouveaux plants. Pendant tout le processus, nous contrôlons avec soin les parents qui sont utilisés, à la fois pour les tubercules et les hybrides.

 

1. Plantes hybrides dans la serre jusqu'à floraison

Pour chaque pot, une pomme de terre est sélectionnée et plantée sur une pierre. Il est ainsi plus facile d'enlever les nouveaux tubercules afin que toute l'énergie soit concentrée sur les plantes et les fleurs.

 

2. Hybridation

Si les fleurs des deux parents potentiels florissent, ils sont croisés. Le pollen de l'étamine du père est prélevé, puis le pistil de la fleur mère est trempé dedans. Cette étape est répétée avec les différentes fleurs du bouquet afin de les fertiliser suffisamment pour produire assez de baies et de graines.

 

3. Développement des baies

Les fleurs restantes sont jetées. Si des fruits commencent à se former, un petit sac est placé autour afin de les maintenir ensemble.

 

4. Récolte des baies

Après 6 semaines, les baies peuvent être récoltées en coupant le bouquet et en vérifiant si toutes les baies sont en bon état.

 

5. Récolte des graines

Les baies sont pressées, le jus et la peau sont enlevés et les graines sont lavées. Une fois que les graines sont sèches, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant des années.

Sélection des hybrides et des clones

Les graines sont plantées dans un lit de semence peu profond en fonction de leur population. Elles sont ensuite maintenues à la bonne température et humidité jusqu'à ce qu'elles aient germé et que les plantes aient produit au minimum quatre feuilles. La température est ensuite baissée pour durcir les jeunes plants.

 

Les hybrides sont ensuite transplantés et placés dans des pots individuels. Après que les plantes sont mortes, un tubercule est prélevé par pot : le « clone de serre ».

 

Les hybrides sont sélectionnés chaque année suivante. Il est important de rester critique et de ne pas avoir peur de se débarrasser des plants peu prometteurs.

Les champs d’essai

Pour l'examen des hybrides, nous avons des champs d'essai tout autour du monde. Aucune sélection n'est effectuée dans la génération issue de la serre (G0). Les stades 1, 2 et 3 sont plantés dans un champ, le stade 4 dans cinq champs aux Pays-Bas et à partir du stade 5 nous contrôlons également les champs d'essai en dehors des Pays-Bas.

 

Les hybrides sont de ce fait testés chaque année selon un schéma. Après évaluation, un hybride particulier est sélectionné pour l'année suivante.

 

1. Lorsqu'il est décidé quels hybrides et quelles variétés sont plantées dans le champ d'essai et de démonstration ainsi que sur les champs d'essais de clients étrangers, les tubercules nécessaires sont préparés.

 

2. Les tubercules sont plantés sur les champs d'essai à égale distance et marqués afin que nous puissions les reconnaître. Les hybrides sont rassemblés en fonction de leur année.

 

3. Lors de la saison de croissance, les pommes de terre sont fréquemment évaluées selon différentes caractéristiques : émergence (précoce, tardive), le développement du feuillage, les baies, la couleur de la fleur et le degré de floraison, etc.

 

4. Les plantes infectées pas un virus sont enlevées et notées.

 

5. La récolte est effectuée à la main ou avec une machine, un premier jugement est effectué au champ où nous regardons les caractéristiques des tubercules comme la profondeur des yeux, la couleur de peau, la longueur du stolon et l'uniformité de la forme.

 

6. Les tubercules qui valent la peine sont ensuite apportés à l'entrepôt.

Analyses et évaluation

Dans l'entrepôt et au laboratoire d'essais, différents aspects sont évalués.

  • Les tubercules : la forme du tubercule, l'uniformité du tubercule, la sélection, la profondeur des yeux, la couleur de peau, la couleur de la chair, le rendement.
  • La qualité : la qualité de cuisson, la qualité des frites, la qualité des chips, le goût, résistance aux coups bleus, le poids sous l'eau, la dormance et l'impression générale.

Sur la base de toutes les informations des champs d'essai et de notre évaluation, nous décidons :

  • Des hybrides qui sont potentiellement intéressantes pour nos clients
  • De ce qui est planté sur les champs d'essai l'année suivante
  • De ce qui est jeté

De cette façon, le corps est amaigri chaque année et seulement les meilleurs hybrides, que nous enregistrons et mettons par la suite sur le marché, sont gardés.

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