La philosophie derrière le développement de nos variétés
Au long de sa courte existence, Plantera s'est doté d'un bel éventail de variétés, hybrides et géniteurs. Après avoir commencé avec des variétés et des hybrides dans le segment de détail, nous sommes maintenant représentés plus largement dans le marché avec des variétés et des hybrides bien développés dans bien plus de segments comme les chips, les frites, l'export et la fécule. L'hybridation et la sélection nous permettent d'améliorer la tolérance et la résistance de la pomme de terre aux facteurs de stress biotiques et abiotiques, la qualité du processus et du stockage et le rendement net par hectare.
Le processus tout au long de l'année
Sélection et recherche préliminaire
La recherche du bon matériel génétique est un processus qui dure toute l'année et se base sur différents critères :
- Le fondement de la recherche d'une certaine année est basé sur les résultats d'analyse de l'année précédente qui déterminent quelles variétés nous continuons à développer et celles que nous abandonnons. A côté de cela, nous effectuons de nouveaux croisements en fonction de la recherche.
- Nous suivons les développements du marché et les nouvelles variétés améliorées qui y sont introduites. Nous jugeons si les combinaisons de caractéristiques peuvent être ajoutées à notre propre patrimoine génétique.
- Nous visitons les champs d'essai dans le monde, de préférence chez et avec le client. Cela nous permet de récolter des informations sur les variétés et le marché. Les livraisons d'échantillons avec les jeunes hybrides les plus prometteurs pour le consommateur sont donc essentielles.
- La réussite de l'hybridation se joue sur le long terme. Pour la résistance au phytophthora, nous avons participé au projet Bio Impulse. Au cours de ce projet, nous avons croisé des gènes de résistance d'espèces apparentées à la pomme de terre communément connue. Les hybrides, clones et géniteurs sont disponibles pour l'hybridation et la sélection.
- Certains hybrides dans les champs d'essai ne constituent pas nécessairement de nouvelles variétés mais peuvent parfois posséder une caractéristique particulière et exceptionnelle, ce qu'il est important de déterminer afin de pouvoir les utiliser comme géniteurs pour de futures hybridations.
Hybridation
Les recherches préliminaires aident à déterminer quels géniteurs doivent être sélectionnés pour l'hybridation. Ils sont sélectionnés selon les caractéristiques des parents avec l'espoir que ces bonnes caractéristiques soient transmises aux nouveaux plants. Pendant tout le processus, nous contrôlons avec soin les parents qui sont utilisés, à la fois pour les tubercules et les hybrides.
1. Plantes hybrides dans la serre jusqu'à floraison
Pour chaque pot, une pomme de terre est sélectionnée et plantée sur une pierre. Il est ainsi plus facile d'enlever les nouveaux tubercules afin que toute l'énergie soit concentrée sur les plantes et les fleurs.
2. Hybridation
Si les fleurs des deux parents potentiels florissent, ils sont croisés. Le pollen de l'étamine du père est prélevé, puis le pistil de la fleur mère est trempé dedans. Cette étape est répétée avec les différentes fleurs du bouquet afin de les fertiliser suffisamment pour produire assez de baies et de graines.
3. Développement des baies
Les fleurs restantes sont jetées. Si des fruits commencent à se former, un petit sac est placé autour afin de les maintenir ensemble.
4. Récolte des baies
Après 6 semaines, les baies peuvent être récoltées en coupant le bouquet et en vérifiant si toutes les baies sont en bon état.
5. Récolte des graines
Les baies sont pressées, le jus et la peau sont enlevés et les graines sont lavées. Une fois que les graines sont sèches, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant des années.
